O Conhecimento e O Fruto Milagroso
29 Abril, 2008 de luisgus
O Fruto miraculoso é uma fruta com capacidade de modificar o paladar de quem a experimenta. Depois de prová-la, as coisas com sabor azedo são percebidas como doce, durante mais ou menos uma hora. Limão fica parecendo um doce, cerveja parecida com milkshake e o queijo parece estar coberto de açucar.
Isso pode parecer estranho o bastante, mas o que mais me espantou foi que a fruta foi documentada pela primeira vez em 1725. Teve sua proteína ativa isolada em 1968, a “miraculina” e é pesquisada até hoje por fabricante de adoçantes.
Agora a planta está “voltando a moda”, mas eu ainda estou impressionado, como algo com um efeito tão exótico cair assim na obscuridade. Aprofundando mais sob o tema, na Wikipedia descobri que existem outras substâncias capazes de alterar o paladar, mas nada tão exótico. Mais profundo talvez, uma delas pode inibir a percepção do doce por semanas. Essa eu acho que seria uma boa para ajudar nas dietas…
http://fruta-milagrosa.boonic.com.br/
http://en.wikipedia.org/wiki/Miraculin
http://online.wsj.com/article_email/SB117522147769754148-lMyQjAxMDE3NzM1MDIzMjAxWj.html
