O Conhecimento e O Fruto Milagroso

O Fruto miraculoso é uma fruta com capacidade de modificar o paladar de quem a experimenta. Depois de prová-la, as coisas com sabor azedo são percebidas como doce, durante mais ou menos uma hora. Limão fica parecendo um doce, cerveja parecida com milkshake e o queijo parece estar coberto de açucar.

Isso pode parecer estranho o bastante, mas o que mais me espantou foi que a fruta foi documentada pela primeira vez em 1725. Teve sua proteína ativa isolada em 1968, a “miraculina” e é pesquisada até hoje por fabricante de adoçantes.

Agora a planta está “voltando a moda”, mas eu ainda estou impressionado, como algo com um efeito tão exótico cair assim na obscuridade. Aprofundando mais sob o tema, na Wikipedia descobri que existem outras substâncias capazes de alterar o paladar, mas nada tão exótico. Mais profundo talvez, uma delas pode inibir a percepção do doce por semanas. Essa eu acho que seria uma boa para ajudar nas dietas…

http://fruta-milagrosa.boonic.com.br/

http://en.wikipedia.org/wiki/Miraculin

http://online.wsj.com/article_email/SB117522147769754148-lMyQjAxMDE3NzM1MDIzMjAxWj.html

http://www.gimundo.com/Articles/Daily/697

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